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「我只是觉得表演这件事，是我会一直想要做的事，这辈子都想要做的事。」——孙可芳
由许承杰执导的《孤味》，集结「国民阿嬷」陈淑芳、谢盈萱、徐若瑄、孙可芳、丁宁等坚强阵容，细腻且温柔的述说一段围绕於不同世代女性的孤单心事。
而出道 63 年、目前 81 岁的淑芳阿嬷在甫结束的金马奖上，以《孤味》和《亲爱的房客》骑走最佳女配角以及最佳女主角两项大奖，不仅是首位、也是目前唯一在同届夺下双金的女演员，也是奖项中最年长的得奖者，刷新金马影史纪录。
淑芳阿嬷的喜获双马，也连带地推动了《孤味》的票房成长，於 11 月 6 日上映的《孤味》，首周卖出 1800 万，第二周则是 4700 万，而第三周，也就是金马结束的周末，票房已快速累积至 7770 万，票房成长幅度惊人，看来「破亿」只是时间问题。
而淑芳阿嬷於台上致词时表示：
「这个奖不是我的，我是代表《孤味》的全体家人一起领。」
温暖的致词，证明了剧组戏里戏外皆是一家人的好感情，而电影里陈淑芳饰演的秀英嬷，三个女儿性格各异，大女儿阿青（谢盈萱 饰）生性潇洒，是一位不受拘束的国际舞者；二女儿阿瑜（徐若瑄 饰），严肃正经，在台北担任整形医生；小女儿佳佳（孙可芳 饰），在台南与秀英嬷生活，接手家里的餐厅事业。
相较谢盈萱与徐若瑄的角色，孙可芳饰演的「佳佳」，个性较不鲜明，但她在剧中却是穿针引线的关键角色，不仅是与离家多年的爸爸唯一有联系的女儿，也是电影中蔡阿姨和秀英嬷的沟通桥梁，「佳佳」那本难念的经，在於她是唯一没有北上生活，反而选择在台南与母亲相依为命并接手家业的么女，而她也是唯一勇敢对抗母亲，想将家中避而不谈的心结，解开的那个推手。
毕竟佳佳与爸爸的相处时间短，对爸爸的记忆薄弱，仅能从妈妈和姊姊口中，拼凑出爸爸的样貌和性格，但她长大後独自北上找爸爸才发现，爸爸并没有如大家口中说的这麽坏，她无法与原生家庭同一鼻孔出气，却也无法担任和事佬，心中的矛盾，造就佳佳的角色冲突。
犹记得当初访问许承杰导演时，他表示：
「我跟可芳在电影拍摄前与拍摄中的讨论，应该是所有演员里最多的。我们在找佳佳的时候，一共试了十几个演员，可芳是我面试的第一个演员，那时候就觉得她很棒。我那时找了一个独白给可芳念，她掌握的很好。」
而确认是孙可芳出线後她才得知饰演姊姊的两个演员，分别是徐若瑄和谢盈萱，也只有孙可芳，与丁宁有场对手戏，导演表示，尽管孙可芳有点紧张，但她非常认真的做足功课，一有空档就准备好与导演讨论佳佳和其他角色的关系，两人的大量讨论，促使角色变得越来越完整。
「当时我许多朋友看完电影後，最喜欢的都是孙可芳的演出。」
而这就是孙可芳，一个认真、全力以赴的专业演员。
从台艺大戏剧系毕业的孙可芳，演戏之路初始并非想像中顺遂，曾在剧场打工、百货公司跑腿，甚至因缘际会下，竟接下了网路转播足球赛播报员的工作，
「那时候，我有帮《苹果日报》拍摄一些东西，他们就介绍，有个节目要做足球，我不知道哪来的胆子答应了，就是什麽东西觉得有挑战，我就会想去做。」
尽管本身对足球算是一无所知，仅有四年疯一次世足，但可芳仍大胆地接下这份工作。
「反正我是一个很努力的拼命三郎，我一定可以把它做好。接下来就开始无止尽的地狱，查资料。做得比我考大学和高中都还要认真，每天抱着一叠资料。对我来说，我像在演一个主播，或是演一个球评。」
把生命的所有事情，都当成演戏般的挑战，而孙可芳的「挑战精神」也延续到了未来的每部作品当中。
而可芳有机会於《植剧场》系列开始展露头角，起源是当时她因拍摄陈玉勳的广告，被推荐报名由王小棣等八位导演共同创办的「Q Place表演教室」，在等待《植剧场》系列作品甄选的过程中，尽管难熬，但仍有一同受训的夥伴们的相互陪伴，
「我觉得珍贵的是，当时我们 12 个人都在等，那些戏的剧情，我们都还不知道，等待的过程，我们一直互相打气。我们每个礼拜一直相处，一起在课堂哭，一起讲自己的故事，是一群一直很想好好当演员的人。我觉得是靠革命情感，熬过那段等待的时光。」
2017 年，孙可芳凭藉《天黑请闭眼》夺下金钟戏剧最佳女配角奖，初试啼声即一鸣惊人，2018 年她再以《五味八珍的岁月》中傅培梅的帮佣林春一角，入围金钟戏剧女主角奖，实力备受肯定。而 2020 年，可芳则参与舞台剧《台湾有个好莱坞》的演出，也於公视台语剧《若是一个人》挑大梁演出女主角，看似游刃於各式角色间，但这背後都付出了大量的心血，
「其实试镜上《天黑》的角色，我蛮意外的。因为我在植剧场的形象是比较幽默、没有形象。每次要搞笑的时候，小棣老师都会说：『来，小豆！』就会 Cue 我要搞笑，所以当时小棣老师要我做好心理准备。但我会觉得我很爱表演，剧本我会看两百次，做很多很多功课，各种人物观察、包含角色。我甚至会因为刘澄芳的角色，让自己呈现比较淑女的状态，也因为她有很多心思，所以看了很多较沈重的电影。」
而话题回到《孤味》上，被问及第一次看到《孤味》剧本的想法，可芳表示深受感动，
「非常感动。我觉得家庭是一个很好讲的主题，可是很少人可以把它写得这麽深入，或是这麽生活化，也因为太过生活化，反而变得很难讲，你很难想说你今天回家怎麽样，跟妈妈相处是怎麽样，或是家里关系的呈现，很日常地写出来，你会感到很有力量。我觉得对每个人来说，都是很重要的核心，很有共鸣。我在看的时候，觉得非常感动。」
也如上述所说，「佳佳」角色的诠释并不容易，相较阿青的奔放，阿瑜的严谨，「佳佳」更像一个观看者，孙可芳分享道：
「二姐有家庭，她跟老公、小孩的故事，大姐有爱情线，有她的事情会发生。佳佳一直都围绕在家的旁边，一直在看这件事情，但很多事情她都不知道，我觉得诠释上最难的是这个。当她是一个观看者，她自己本身是什麽？她没有爱情线，餐厅也提到一些些，我一开始找不到着手的点，因为都是藉由别人的事情，来说明佳佳的角色。」
尽管一开始抓不定佳佳的样貌，但孙可芳认为，这也代表她发挥的空间更多。她在读本时，将自己的疑问以及想法都写下来，抓紧空档与导演讨论，像是佳佳对於事情的想法，而她那时是否知道家里的事情，并将自身套入佳佳的心境，像是佳佳会因完全不知道姐姐乳癌复发而生气等……，而导演与可芳的逐一讨论，使佳佳角色轮廓更为明显。
若说对谢盈萱来说，「客厅一触即发」的那场戏最为艰难，那对孙可芳来说，是否有哪场对戏，让她觉得是一大挑战？
「没有说哪场戏很难，但刚开始拍摄，就先拍了我跟爸爸的戏，我觉得这定调了佳佳整个过程。第一场戏前，跟导演讨论很多，像是佳佳在家中的模样，跟妈妈的相处状态。我觉得困难的不是那些悲伤、或是难过的戏，反而是吃早餐那种日常，因为我们并不是真的母女，但又要亲近到像母女，必须很信任对方，我觉得那些日常，对我来说一开始比较难。」
而提到当得知将与陈淑芳、谢盈萱、徐若瑄、丁宁等人合作，孙可芳也揭露当时的心情，
「就有一种要玩云霄飞车的感觉，很像坐上去要扣安全带前的那种感觉。因为又兴奋，可是又害怕。我觉得挑战都是这样子，还没有开始的时候，都是最紧张的时候。因为 V 姐完全没有合作过，她是我从国中高中就知道的大偶像，淑芳阿姨也是啊，从小看到大。我就觉得天啊，但我要表现我的专业，而不是只是害怕。因为我对表演的喜欢，我一定要更专业。」
不过害怕的感觉，在可芳与众人见面的第一天，就烟消云散了。当时，可芳先是与淑芳阿姨约碰面，她表示跟淑芳阿姨一两秒就熟了，淑芳阿姨像把她当孙女一样，
「一跟她相遇的那个瞬间，好像就觉得，我昨天在担心什麽，马上就变熟了。」
接着徐若瑄以女神姿态降临现场，孙可芳表示当时有点不敢开口，但徐若瑄一直很亲近地聊天、非常爽朗，马上拉近大家的关系。同样地，扮演蔡阿姨的丁宁，本人也是好相处、很大气。
另外，电影里有两场戏都是孙可芳的即时发挥，一场是佳佳与阿青躺在床上，讨论哪个床上的吊饰哪个是自己的儿时作品，佳佳握着姐姐的手，说道：「好，我就要这麽用力握」；另一场则是佳佳与姐姐们，在房间分金子的时候，佳佳才得知张钧甯角色的身份，突然一句：「大姐，那你帮我把我的那一份给她」，是可芳的神来一笔，而谢盈萱也巧妙接球，并回道：「你以後见到她，在自己拿给她。」
「我觉得一方面是盈萱姐带着我，我就可以很投入地即兴。那些是很生活的东西。我觉得，对啊，我跟我姐讲话就是这样，一方面说她丑，一方面又是在撒娇。两个人都很有爱。」
事实上，可芳也差点忘记自己曾有即时发挥的时刻，或许因为这些互动都已如日常般自然，
「我觉得这部电影最感动、最满意的就是，有时候看电影，你会发现这个好像是哪个演员即兴，哪个好像是写好的，会有一些落差，可是这一部会演到真的忘记自己到底是日常还是在演，好像真的就这样子在过生活。」
而被问到最喜欢的一场戏，可芳给出一个不一样的答案：「摺莲花」——
「我蛮喜欢在灵堂的时候，大家一起摺莲花。摺到很上手的时候，真的忘记在演戏，我们很少有全家人都在的场景，那时候并没有在大吵架，反而是斗嘴，很日常的丢接，但越日常的越难，你要一边摺，一边听对方讲话。但拍摄那场的时候，真的是摺到忘我，姊姊们太像姊姊。像吃麦当劳那边也是，我们感情都很好，很像我们平常放饭的样子。即便在灵堂，我们就是一家人。不一定在灵堂都要哭，其实真的守丧过的人都知道，在灵堂有时候也会有说有笑的。」
回忆初见孙可芳的第一印象，是带有弯弯笑眼的邻家女孩，但随着访问时间的流逝，越发现孙可芳的魅力，是来自於她的活力与生命力，随身带着的小册子，里头满是笔记，她会慎重且认真地咀嚼每个问题，而给出的回应，则经常手脚并用，好呈现自己当下的心境，对事物的认真对待，对演戏的认真对待，全都呈现在孙可芳缴出的演出成绩单上，她用心着墨的每一刻，的确真实地透过大银幕，感染每一位观众。
相信有一天，可芳绝对能站上金马舞台，得到属於自己的发光时刻。
电影资讯
孤味 Little Big Women
导演
许承杰
演员
陈淑芳、徐若瑄、孙可芳
剧情
林秀英（陈淑芳 饰）是台南赫赫有名的餐厅老板，在丈夫（龙劭华 饰）无声无息地离家後，便靠着卖虾卷，独自抚养三个女儿长大成人，不仅把虾卷从路边摊卖到开餐厅，三个女儿更是成就非凡，大女儿阿青（谢盈萱 饰）是国际舞者，二女儿阿瑜（徐若瑄 饰）在台北当整形医生，小女儿佳佳（孙可芳 饰）则接手自己的餐厅事业。 眼看就要苦尽甘来，秀英却在 70 大寿当天接到丈夫离世的噩耗，在替这位有名无实的丈夫筹办丧礼的同时，竟意外迎来了另一位陪伴丈夫度过晚年的女人，令她不得不再次面对内心埋藏已久的怨怼。
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