公视创新纪实节目《我又在市场待了一整天》全新第二季现正热播中,4/10 在台南南门公园举办特映会,抢先播出「台南新化市场」集数。该集介绍多间富有地方文化与特色的店家、美食,其中还在市场猪肉摊巧遇一位前金龙少棒队的金牌投手,体悟市场中的人生百态。
公视纪实影集《我又在市场待了一整天》全新第二季每周热播中
《我又在市场待了一整天》第四集介绍位於台南的新化市场,第一季便曾探访台南市区的水仙宫市场,介绍当地摊商与其特产虱目鱼的关系。第二季选择再度来到台南,主持人李明璁老师表示,虽然在第二季的市场选择上,无论是类型或是地点,都以尽量不重复为原则,但由於新化的地理位置刚好有嘉南大圳南干支线流过,造就当地高水准的稻米生产环境,极具地方特色,李明璁开玩笑表示:
「听说新化人要到台南其他区都会说成『去台南』,就像他们是自成一国般,所以地点应该不算重复吧。」
节目主持人李明璁不仅享用在地特色美食,也探访许多在当地经营多年、充满地方文化与特色的店铺,如日渐式微的亚铅店、打铁店、以及传统当铺等。透过制作团队在拍摄前期多次探访,藉此与各摊商、店家互相熟稔,最终才能在镜头前呈现深刻交流。
这次在新化市场里就有一位猪肉摊老板苏百庆,平时喜欢在工作过程中高歌一曲,手机相簿里都是满满的歌本翻拍,方便随时点歌使用。李明璁一聊才发现这位爱唱歌的老板,过去竟是台中金龙少棒队的王牌投手,因受伤而放弃棒球选择接受父亲的猪肉摊,让观众感受到市场里的人生百态。李明璁感叹地说:
「因为受伤而被迫中止棒球生涯的艰难往事,悄悄埋藏在手机剪报的照片里,或许他一边卖猪肉一边唱歌是为了解纾解烦闷吧。」
台南新化旧名「大目降」,是西拉雅原住民语的音译,有「山林之地」之意。早期的新化是周边乡镇贩卖食衣住行用品的集散中心,在日治时期与府城台南往来频繁,造就出蓬勃的商业买卖;街上壮观亮丽的巴洛克式建筑,已拥有近八十年历史,与老街现代的便利商店对比,形成一种新旧并陈的趣味与另类的美感。
而日治时期市场内则有广为人知的「三十六摊」,主要贩售米糕、切仔面、粿、咸粥、和肉羹等古早味小食。随着时代更迭,饮食习惯改变,加上一九六五年市场惨遭祝融後,当时的三十六摊仅存不到十个摊位,但仍有几家传承迄今。
《我又在市场待了一整天》共 8 集,每周四晚间 9 点於公视频道首播,公视 YouTube 网路直播频道、公视线上影音平台「公视+」同步播出供线上看。
消息来源:公视