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蘇打水：飲料還是水？深度解析蘇打水與蘇打水飲料的差異
蘇打水是飲料，而非純水。它通過向水中添加二氧化碳製成，雖然外觀與水相似，但成分和用途差異顯著。蘇打水含有碳酸氫鈉，呈弱鹼性，常用於調節人體酸鹼平衡，並廣泛應用於食品加工和烹飪。市售蘇打水可能添加糖分或其他調味劑，選購時需謹慎甄別。
蘇打水飲料與蘇打水的區別
蘇打水飲料並非真正的蘇打水，兩者在成分、功效和製作工藝上存在明顯差異：
成分: 蘇打水飲料主要成分爲碳酸氫鈉、糖漿和香料等；而真正的蘇打水（也稱法式蘇打水）則以碳酸氫鈉和純淨水爲原料，經二氧化碳高壓溶解而成。
功效: 蘇打水飲料的弱鹼性作用較弱，長期飲用可能引發肥胖、糖尿病等健康問題；真正的蘇打水則因其弱鹼性，有助於中和胃酸，緩解消化不良。
製作方法: 蘇打水飲料通過混合、調味等工藝製成；真正的蘇打水則採用高壓溶解二氧化碳的工藝。
蘇打水飲料成分詳解
蘇打水每升含0.4-0.6克碳酸氫鈉。它分爲天然和人工合成兩種：天然蘇打水除碳酸氫鈉外，還富含鈣、鎂、鍶、鉀、鈉等多種微量元素以及硼、鋅、硒、鉻等礦物質；人工蘇打水則是在碳酸氫鈉水溶液中添加甜味劑、酸度調節劑和食用香精等食品添加劑製成。
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