冰糖燉雪梨的正確做法 冰糖雪梨的功效與作用和禁忌

冰糖燉雪梨：簡單易學的滋潤食譜

食材：雪梨、冰糖、清水、枸杞（可選）

製作步驟：

1. 將雪梨洗淨，可去皮或不去皮（留皮燉煮風味更佳）。 從梨身約1/4處切下梨蓋，用勺子挖出梨核，底部不要挖透，形成一個梨盅。

2. 在梨盅內放入適量冰糖，並可加入泡軟的枸杞（根據個人喜好）。

3. 少量清水倒入梨盅（梨自身水分和冰糖融化後也會產生湯汁，可不加水）。

4. 蓋上梨蓋，用牙籤固定。

5. 將梨盅放入燉盅或耐高溫的碗中，加足量清水，隔水蒸1.5-2小時，至梨完全軟爛即可。

冰糖雪梨的功效、作用及食用禁忌

冰糖雪梨具有以下功效：

• 清熱潤肺： 有效緩解感冒引起的咳嗽、發熱、口乾舌燥等症狀。
• 滋陰養胃： 對慢性支氣管炎、咽炎等有輔助治療作用，並能緩解胃陰不足引起的症狀。
• 止咳化痰： 緩解因感冒或上火引起的咳嗽、痰多等症狀。

食用禁忌：

• 糖尿病患者慎用： 冰糖含量較高，可能導致血糖波動。
• 胃寒者慎用： 性寒，可能加重胃部不適。
• 風寒咳嗽者慎用： 可能加重咳嗽症狀。
• 對食材過敏者禁用： 避免過敏反應。

享受這道簡單又健康的甜品，請務必注意以上食用禁忌。

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